Tinklalapis: www.pienotyrimai.lt
Tinklalapio pavadinimas: PIENO TYRIMAI – duomenys, informacija
Tinklalapio RSS srautas:
Fizinės ir cheminės pieno savybės
Tik ką pamelžtas pienas yra rūgščios reakcijos. Pieno rūgštingumas nustatomas Ternerio laipsniais (°T). Jie rodo kiek mililitrų 0,1 N šarmo reikia 100 ml pieno neutralizuoti. Šviežias pienas būna 16-18 °T rūgštingumo. Laikomo neataušinto pieno rūgštingumas greitai didėja, nes …
Juslinis pieno (skonio ir kvapo) tyrimas
Pasiruošimas analizei. Pieno mėginiui ištirti naudojamos 100 ml tūrio gludintais kamščiais kolbos. Jos dezodoruojamos kaitinant džiovinimo spintoje 100±5 °C temperatūroje ne trumpiau kaip 30 min. Po kaitinimo kolbos atvėsinamos iki kambario temperatūros. Kolbos, į kurias įpilami mė …
Pieno temperatūros matavimas
Metodas taikomas pieno temperatūrai matuoti stikliniais skysčio (ne gyvsidabrio) ar skaitmeniniais termometrais. Temperatūra matuojama transportuojamose talpyklose tuoj pat po jų užpildymo. Jei talpykla nepilna, pienas semiamas ne mažiau kaip 50 ml tūrio samčiu, ne mažiau kaip 130 mm ilgio …
Pieno sudėtis
Riebalų karvės piene būna nuo 3 % iki 8 %. Į pieno riebalų sudėtį įeina apie 20 įvairių riebiųjų rūgščių, tarp jų ir vitaminą F sudarančių nesočiųjų rūgčių – linoleno, linoleninės ir arachido. Piene ir jo produktuose yra svarbių žmogaus organizmui vitaminų – …
Aprašymas: PIENO TYRIMAI
Raktažodžiai: pieno tyrimai, pieno tyrimai lt, pienas, pieno gamintojo tyrimai, pieno tyrimai duomenys, pieno tyrimai, tyrimas, pienas
Nuorodos į kitus domenus: pienotyrimai.lt